Ładuję stronę…
Ładuję stronę…
W tym kursie przygotujemy makaroniki metodą francuską. Pokażę Ci cały proces – od przygotowania składników i ubicia bezy, przez mieszanie i odpowietrzanie masy, aż po wyciskanie, suszenie i pieczenie. Dowiesz się również, jak uzyskać odpowiednią konsystencję masy oraz na co zwrócić uwagę, aby makaroniki miały gładką powierzchnię i charakterystyczną stopkę.
35 min · 5 lekcji · Polski
Pełny dostęp do kursu
Odblokuj wszystkie lekcje i materiały. Wybierz dostęp w subskrypcji Akademii MajCake albo kup ten kurs osobno.
W tym kursie pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować makaroniki metodą francuską z gładką powierzchnią i piękną stopką.
Zaczniemy od składników i potrzebnych narzędzi, następnie przygotujemy bezę i połączymy ją z suchymi składnikami. Pokażę Ci, jak prawidłowo przeprowadzić etap odpowietrzania masy, jak rozpoznać jej właściwą konsystencję oraz jak równomiernie wyciskać makaroniki.
Przejdziemy również przez suszenie i pieczenie, bo właśnie te etapy mają ogromny wpływ na wygląd gotowych skorupek.
Makaroniki możesz wykorzystać jako samodzielny deser lub dekorację tortów i innych słodkości.
Zapraszam do nauki!