Ładuję stronę…
Ładuję stronę…
W tym kursie przygotujemy tort bez glutenu i składników mlecznych od podstaw. Upieczemy bezglutenowy biszkopt, przygotujemy stabilny krem kokosowy, przełożymy i schłodzimy tort, a następnie otynkujemy go kremem bez dodatku żelatyny i udekorujemy. Zaczniemy również od ważnej kwestii kontaktu krzyżowego z alergenami.
59 min · 4 lekcje · Polski
Pełny dostęp do kursu
Odblokuj wszystkie lekcje i materiały. Wybierz dostęp w subskrypcji Akademii MajCake albo kup ten kurs osobno.
W tym kursie pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować tort bez glutenu i składników mlecznych.
Zaczniemy od ważnych zasad dotyczących wypieków wykluczeniowych i ryzyka kontaktu krzyżowego. Następnie upieczemy stabilny biszkopt na mące ryżowej i ziemniaczanej, przygotujemy krem na bazie mleka kokosowego, przełożymy tort i odpowiednio go ustabilizujemy.
Na końcu pokażę Ci, jak otynkować tort kremem kokosowym oraz jakie dekoracje najlepiej sprawdzają się na takim tynku.
Zapraszam do nauki!