Ładuję stronę…
Ładuję stronę…
W tym kursie pokażę Ci podstawową technikę tynkowania tortu kremem maślanym. Omówimy potrzebne narzędzia, przygotujemy i odpowietrzymy krem, a następnie wykonamy pierwszą i drugą warstwę tynku. Pokażę Ci również, jak wygładzać boki i górę tortu oraz jak pracować nad równym, estetycznym kantem.
34 min · 4 lekcje · Polski
Pełny dostęp do kursu
Odblokuj wszystkie lekcje i materiały. Wybierz dostęp w subskrypcji Akademii MajCake albo kup ten kurs osobno.
Tynkowanie tortu sprawia Ci trudność? Chcesz przygotowywać torty wykończone kremem, ale zależy Ci na gładkiej powierzchni, prostych bokach i równym kancie?
W tym kursie pokażę Ci krok po kroku podstawową technikę tynkowania tortu kremem maślanym.
Zaczniemy od narzędzi, które znacznie ułatwiają pracę. Następnie przygotujemy prosty klasyczny krem maślany do tynkowania i dokładnie go odpowietrzymy. Pokażę Ci, jak nakładać pierwszą warstwę zatrzymującą okruszki, jak prawidłowo schłodzić tort oraz jak wykonać drugą warstwę i stopniowo doprowadzić powierzchnię do gładkości.
Zobaczysz również, jak pracować ze szpachelką, w jaki sposób tworzyć równą górę i boki tortu, jak zbierać nadmiar kremu oraz jak poprawić powierzchnię ciepłą szpachelką.
W materiale pojawia się również niewielka wpadka podczas tynkowania – dzięki temu zobaczysz, że niedoskonałości można poprawiać i nie zawsze trzeba zaczynać pracę od początku.
Najważniejsza jest praktyka. Z każdym kolejnym tortem łatwiej będzie Ci kontrolować ruch szpachelki, ilość kremu i kształt tynku.
Zapraszam do nauki!