Kokarda z masy cukrowej – wykonanie – Kokardka z masy cukrowej | Akademia MajCake
Lekcja
Kokarda z masy cukrowej – wykonanie
Kokardka z masy cukrowej
Materiały do lekcji
Notatki i wskazówki
W tej lekcji wykonamy całą kokardę krok po kroku.
Przed rozpoczęciem pracy przygotuj 3 wycięte części wzoru oraz wszystkie materiały i narzędzia z poprzedniej lekcji.
1. Przygotowanie masy
Bierzemy odpowiednią ilość masy cukrowej i dokładnie wyrabiamy ją w dłoniach.
Masa powinna być:
miękka,
elastyczna,
gładka,
bez pęknięć.
Nie wyrabiaj jej jednak dłużej niż potrzeba – bardzo mocno ogrzana masa staje się bardziej miękka i trudniej utrzymuje przestrzenny kształt.
2. Rozwałkowanie masy
Wyrobioną masę rozwałkowujemy na grubość około 3–4 mm.
Staraj się wałkować ją równomiernie.
Zbyt cienka masa może się odkształcać lub zapadać podczas suszenia, natomiast bardzo gruba będzie cięższa i mniej delikatna wizualnie.
Boki kokardy
3. Wycięcie elementów według wzornika nr 1
Do rozwałkowanej masy przykładamy wzornik nr 1.
Skalpelem wycinamy pierwszy element.
Następnie w ten sam sposób wycinamy drugi, identyczny element.
Przed dalszym modelowaniem warto położyć oba obok siebie i sprawdzić, czy mają podobny rozmiar i kształt.
4. Złożenie pierwszej części
Jedną z krótszych krawędzi delikatnie smarujemy klejem jadalnym lub minimalną ilością wody.
Element składamy tak, aby utworzyć pierwszy bok kokardy.
Nie spłaszczamy całej powierzchni – środek powinien pozostać przestrzenny.
5. Formowanie naturalnych fałd
Przy miejscu łączenia delikatnie ściskamy masę, tworząc charakterystyczne fałdy.
Środkową część możemy lekko zagiąć, a boki ułożyć tak, aby kokarda nie wyglądała jak idealnie płaski pasek.
Na filmie dobrze widać, że kształt budujemy przede wszystkim palcami, a nie mocnym dociskaniem narzędziem.
Nie musisz robić obu stron idealnie identycznych – niewielkie różnice sprawiają, że kokarda wygląda bardziej naturalnie.
6. Podparcie ręcznikiem papierowym
Bierzemy kawałek ręcznika papierowego.
Składamy go i zwijamy w niewielki rulonik.
Wkładamy rulonik do środka uformowanego boku kokardy.
Dobierz jego grubość tak, aby:
podtrzymywał masę,
ale nie rozpychał jej nadmiernie.
To właśnie podparcie pozwoli zachować otwarty, przestrzenny kształt podczas suszenia.
7. Druga strona
Drugi bok wykonujemy dokładnie tak samo.
Ponownie:
sklejamy krawędź,
formujemy załamania,
wkładamy rulonik z ręcznika papierowego.
Obie części kładziemy obok siebie i porównujemy ich wysokość oraz otwarcie.
Jeżeli jeden bok jest mocniej rozchylony, możemy jeszcze delikatnie poprawić ręcznik znajdujący się wewnątrz.
8. Połączenie boków kokardy
Gotowe boki układamy obok siebie, miejscami łączenia skierowanymi do środka.
Nakładamy niewielką ilość kleju i łączymy obie części.
Delikatnie dociskamy jedynie centralne miejsce połączenia.
Nie zgniatamy przy tym przestrzennych boków.
Sprawdzamy kokardę z przodu i w razie potrzeby korygujemy jej ustawienie.
Środek kokardy
9. Wycięcie wzornika nr 2
Ponownie rozwałkowujemy masę na około 3 mm.
Przykładamy wzornik nr 2 i dokładnie wycinamy element.
10. Formowanie środka
Środkowy pasek również lekko modelujemy.
Możemy delikatnie zebrać jego krawędzie i stworzyć subtelne fałdy, aby nie wyglądał jak płaska opaska.
11. Mocowanie środka
Spód elementu smarujemy niewielką ilością kleju.
Nakładamy go na centralną część kokardy tak, aby zakrył miejsce połączenia dwóch głównych boków.
Delikatnie dopasowujemy jego kształt do wcześniej wykonanych fałd.
12. Wykończenie tylnej strony
Odwracamy kokardę.
Końce środkowego paska zawijamy do tyłu.
Jeżeli są zbyt długie, przycinamy nadmiar nożyczkami.
Krawędzie możemy delikatnie przykleić, aby środek pozostał na swoim miejscu.
Następnie ponownie obracamy kokardę na właściwą stronę.
Dolne wstążki
13. Wycięcie dwóch elementów
Z rozwałkowanej masy wycinamy 2 elementy przy pomocy wzornika nr 3.
Porównujemy je ze sobą, aby miały podobną wielkość.
14. Formowanie fałd
Górną część każdego elementu delikatnie zbieramy i ściskamy.
Tworzymy niewielkie załamania przypominające materiał zebrany pod kokardą.
Fałdy w tych elementach mogą być nieco mocniejsze niż w dużych bocznych częściach.
Dolnych końców nie zgniatamy – powinny pozostać szerokie i wyraźnie widoczne.
15. Mocowanie dolnych części
Od spodu głównej kokardy nakładamy niewielką ilość kleju.
Przyklejamy pierwszą, a następnie drugą wstążkę.
Przed ostatecznym dociśnięciem ustaw je tak, aby:
wychodziły spod kokardy pod podobnym kątem,
nie nachodziły na siebie zbyt mocno,
ich dolne zakończenia były dobrze widoczne.
Na filmie widać, że te części warto najpierw ułożyć „na sucho”, a dopiero po sprawdzeniu kompozycji przykleić.
Suszenie kokardy
Gotową kokardę pozostawiamy w spokojnym miejscu do wyschnięcia.
Ruloniki z ręcznika papierowego pozostawiamy wewnątrz boków tak długo, aż masa będzie w stanie samodzielnie utrzymać swój kształt.
Czas zależy m.in. od:
rodzaju masy,
grubości elementów,
wielkości kokardy,
temperatury i wilgotności w pomieszczeniu.
Nie wyjmuj podparcia zbyt wcześnie.
Wyjęcie ręczników
Kiedy masa jest już wyraźnie stabilna, delikatnie wyciągamy ruloniki z ręcznika papierowego.
Najlepiej robić to powoli, trzymając drugą ręką bok kokardy, aby przypadkowo go nie odkształcić.
Jeżeli czujesz, że masa nadal jest bardzo miękka, pozostaw podparcie jeszcze na jakiś czas.
Gotowa kokarda
Po całkowitym wyschnięciu kokarda jest gotowa do umieszczenia na torcie.
Możesz wykonać ją:
w dowolnym kolorze,
w wersji małej,
w wersji dużej,
dopasowanej do różnych średnic tortów.
Jeżeli chcesz zmienić jej wielkość, najlepiej powiększyć lub pomniejszyć wszystkie elementy wzoru w tym samym stopniu. Dzięki temu zachowasz właściwe proporcje całej dekoracji.
Gotową kokardę montujemy dopiero wtedy, gdy jest wystarczająco sucha i stabilna.
I gotowe – kokardka z masy cukrowej jest skończona!