Ładuję stronę…
Lekcja
Niezbędne narzędzia cukiernicze
Materiały do lekcji
Do krojenia biszkoptu możemy wykorzystać kilka różnych narzędzi:
Każde rozwiązanie działa trochę inaczej, dlatego warto sprawdzić, które jest dla Ciebie najwygodniejsze.
Biszkopt przecinany jest metalową struną. W moim przypadku rozwiązanie to nie sprawdziło się najlepiej, ponieważ cięcie potrafiło być nierówne i strzępić biszkopt.
To rozwiązanie, które bardzo lubię.
Ostre ostrze pozwala równo przeciąć biszkopt, a ustawienie wysokości pomaga uzyskać blaty o podobnej grubości.
Długi i ostry nóż ząbkowany również dobrze sprawdza się podczas ręcznego krojenia biszkoptów.
Najważniejsze jest dobranie rozwiązania, nad którym masz najlepszą kontrolę.