Materiały do lekcji
Notatki i wskazówki
Silikonowa szpatułka pozwala bardzo dokładnie zebrać masę ze ścianek i dna miski.
Przydaje się praktycznie na każdym etapie pracy – podczas przygotowywania kremów, ganache, mas, ciast czy nadzień.
Warto wybierać modele, w których silikonowa część jest dobrze połączona z uchwytem.
W przypadku szpatułek, z których silikonową końcówkę można łatwo zdjąć, może ona zsuwać się z uchwytu podczas mieszania gęstszej masy.