Materiały do lekcji
Notatki i wskazówki
Jeżeli pracujesz z tortami obłożonymi masą cukrową, packa jest jednym z podstawowych narzędzi do jej wygładzania.
Pomaga uzyskać:
- równą powierzchnię,
- gładkie boki,
- prostą dolną krawędź,
Ładuję stronę…
Ładuję stronę…
Lekcja
Niezbędne narzędzia cukiernicze
Materiały do lekcji
Jeżeli pracujesz z tortami obłożonymi masą cukrową, packa jest jednym z podstawowych narzędzi do jej wygładzania.
Pomaga uzyskać:
Do wykonywania ostrego kantu można pracować również dwoma packami jednocześnie.
Warto wybierać packi, które mają przy podstawie możliwie prosty kąt, ponieważ ułatwia to pracę przy dolnej części tortu.