Materiały do lekcji
Notatki i wskazówki
Dobra szpachelka jest jednym z podstawowych narzędzi potrzebnych do uzyskania równego tynku.
Najlepiej, aby była:
- prosta,
- sztywna,
- wykonana z mocnej stali,
Ładuję stronę…
Ładuję stronę…
Lekcja
Niezbędne narzędzia cukiernicze
Materiały do lekcji
Dobra szpachelka jest jednym z podstawowych narzędzi potrzebnych do uzyskania równego tynku.
Najlepiej, aby była:
Bardzo cienka i elastyczna szpachelka może wyginać się podczas pracy, co utrudnia uzyskanie równych boków tortu.
Plastikowe szpachelki mogą z czasem ulegać wyszczerbieniu lub odkształceniu, a nierówna krawędź będzie pozostawiała ślady na kremie.
Dostępne są również szpachelki z profilowanymi krawędziami, dzięki którym można tworzyć na kremie m.in.: